# Cogumelos propriedades medicinais e nutricionais

> Site: Emagrecer Um Desafio · Categoria: Saúde e bem estar · Publicado em: 28/07/2014

Surgem e desaparecem de forma quase instantânea, por isso são associados ao universo mágico e misterioso. Cogumelos comestíveis são apreciados desde os primórdios, dado o seu sabor, aroma, textura e propriedades nutricionais e medicinais. Muito famosos, tidos como Elixir da Vida pelos Chineses e Pão dos Deuses pelos Romanos.

São produzidos por fungos e cerca de 400 variedades de cogumelos estão identificadas por conterem compostos com propriedades medicinais que se têm revelado promissoras para o combate de doenças que afetam o homem.

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